Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Manažer kulinářských inovací

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního Manažera kulinářských inovací, který se připojí k našemu týmu a povede vývoj nových kulinářských konceptů a inovací. Tato role je klíčová pro zajištění konkurenceschopnosti a neustálého zlepšování našich gastronomických nabídek. Ideální kandidát bude mít hluboké znalosti v oblasti kulinářství, silné analytické schopnosti a vášeň pro inovace v potravinářském průmyslu. Manažer kulinářských inovací bude úzce spolupracovat s týmem kuchařů, vývojáři produktů a marketingovým oddělením, aby zajistil, že nové produkty odpovídají nejnovějším trendům a požadavkům zákazníků. Bude odpovědný za výzkum a vývoj nových receptur, testování surovin a optimalizaci výrobních procesů. Dále bude sledovat tržní trendy, analyzovat konkurenci a přinášet inovativní řešení, která posílí naši pozici na trhu. Tato pozice vyžaduje schopnost efektivně řídit projekty, koordinovat různé týmy a zajistit, že všechny inovace splňují vysoké standardy kvality a bezpečnosti potravin. Manažer kulinářských inovací bude také spolupracovat s dodavateli na vývoji nových surovin a technologií, které mohou zlepšit naše produkty a procesy. Pokud máte zkušenosti v oblasti kulinářství, silné vůdčí schopnosti a vášeň pro inovace, rádi vás přivítáme v našem týmu. Nabízíme dynamické pracovní prostředí, možnost profesního růstu a příležitost podílet se na tvorbě jedinečných gastronomických zážitků.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Vývoj nových kulinářských konceptů a receptur.
  • Sledování a analýza tržních trendů v gastronomii.
  • Spolupráce s kuchaři, vývojáři produktů a marketingovým týmem.
  • Testování nových surovin a optimalizace výrobních procesů.
  • Zajištění souladu nových produktů s bezpečnostními a kvalitativními normami.
  • Řízení projektů souvisejících s kulinářskými inovacemi.
  • Spolupráce s dodavateli na vývoji nových surovin a technologií.
  • Prezentace nových konceptů vedení společnosti a klíčovým stakeholderům.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Vysokoškolské vzdělání v oblasti gastronomie, potravinářství nebo příbuzném oboru.
  • Minimálně 5 let zkušeností v oblasti kulinářských inovací nebo vývoje produktů.
  • Schopnost analyzovat tržní trendy a přizpůsobit jim nové produkty.
  • Silné vůdčí a komunikační schopnosti.
  • Zkušenosti s řízením projektů a koordinací týmů.
  • Kreativní myšlení a schopnost přinášet inovativní řešení.
  • Znalost bezpečnostních a kvalitativních standardů v potravinářství.
  • Schopnost pracovat pod tlakem a dodržovat termíny.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s vývojem nových kulinářských produktů?
  • Jak sledujete a analyzujete tržní trendy v gastronomii?
  • Můžete popsat úspěšný projekt kulinářské inovace, na kterém jste pracovali?
  • Jaké metody používáte k testování nových surovin a receptur?
  • Jak zvládáte tlak a dodržování termínů při práci na inovativních projektech?
  • Jaké jsou podle vás největší výzvy v oblasti kulinářských inovací?
  • Jak spolupracujete s dodavateli na vývoji nových surovin?
  • Jak byste přistoupili k optimalizaci výrobních procesů v gastronomii?